Beschreibung

Blanc de Noir PROBUS trocken

Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert.

Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.

Charakteristik: Aus reifen Spätburgundertrauben, die sofort gekeltert wurden. Der fruchtig, frische Wein hat eine unglaubliche Burgunderaromatik und mineralische Struktur. Der Duft von Erdbeere und Blutorange bringt einen unvergesslichen Geschmack.

Prämierung: 88 Punkte bei Meininger Rosépreis 2021 

Verzehrempfehlung: frischen Feldsalat mit Putenstreifen, Käse und zu Salzkrustenbraten

Trinktemperatur: 10-12ºC

Analysewerte: 6,4g/l Säure / 7,9g/l Restzucker