Beschreibung

Riesling PROBUS trocken

Terrior: schwere kalkhaltiger Tonboden bringt hier Dichte, Komplexe Weine Kältestaulage mit später Erwärmung gepaart mit einer Süd hanglage bringt die beste Vielfalt der Sortenaromatik für diesen Riesling.
 
Vinifikation: konsequente Mengenregulierung am Rebstock, moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.
 
Charakteristik: Kühle Frucht und mineralische Kraft in der Nase, dazu Aromen von Pfirsich und Aprikosen. Enormes Volumen dank vollreifer Traube und einer appetitlichen Säure.

Prämierung: GOLD von „Selection, der Genusszeitschrift“ und 87 Punkte bei „Best of Riesling“

Verzehrempfehlung: gerne zu leichten Gerichten gereicht, besonders zu Vorspeisen, Lachs oder Forellen, Schalentieren, sowie zu Huhn und Schweinefleisch.

Trinktemperatur: 10-12ºC

Analysewerte: 7,0g/l Säure / 8,1g/l Restzucker