Beschreibung

Grauer Burgunder trocken

Lage: Weinolsheimer Kehr

Terrior: Tonboden sorgt für kräftige und gehaltvolle Weine mit viel Frucht. Die Hochplateulage mit Fernsicht und kühlenden Winden für bringt eine filigrane Aromatik.

Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.

Charakteristik: Aromen von gelber Frucht wie Melone und Birne, auf der Zunge cremig und elegant mit besonderem feinmineralischem Nachhall.

Verzehrempfehlung: heller Braten, Geflügel, Steaks, Gänse- oder Entenleber.

Trinktemperatur: 10-12ºC

Analysewerte: 5,6g/l Säure, 5,3g/l Restzucker