Beschreibung

Riesling halbtrocken

Lage: Weinolsheimer Kehr

Terrior: schwere kalkhaltiger Tonboden bringt hier DIchte, Komplexe Weine. Die Kältestaulage mit später Erärmung gepaart mit einer Südhanglage bringen die beste Vielfalt der Sortenaromatik für diesen Riesling.

Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.

Charakteristik: ausgeprägte Zitrus- und Aprikosenfrucht, sehr feingliedrig geschliffen, gute Balance zwischen Süße und Säure, ein Riesling der Sie schweben lässt.

Verzehrempfehlung: Zu leichten Gerichten gereicht, besonders zu Vorspeisen, Lachs oder Forellen, Schalentiere, sowie zu Huhn und Scheinefleisch.

Trinktemperatur: 10 – 12°C